La Nutrición Ortomolecular tuvo su orígen con el Dr. Linus Pauling.
Según la Nutrición Ortomolecular las enfermedades NO EXISTEN, sino que sólo existen las DEFICIENCIAS NUTRICIONALES. Este planteamiento nos recuerda el famoso manifiesto de Hipócrates, «No hay enfermedades sino enfermos». Merece la pena explicar lo que quiso decir Hipócrates con este ya famoso manifiesto. Evidentemente para Hipócrates las enfermedades no son fuerzas intangibles contra las que debiéramos luchar sino que asumiendo que la Naturaleza es perfecta entendemos que no comete errores. La enfermedades no son errores de la Naturaleza sino aciertos con pleno sentido biológico. Por ello, nos parece mucho más acertado hablar mejor de CRISIS CURATIVAS encaminadas en la restauración de nuestro organismo.
Las deficiencias nutricionales mencionadas producen deficiencias funcionales y los síntomas de llamadas «enfermedades carenciales». Estas enfermedades carenciales se producen por la deficiencia en sustancias vitales como vitaminas, minerales e incluso aminoácidos. Tratar adecuadamente estos problemas de salud implica necesariamente la toma de estos elementos vitales.
Debemos recurrir a suplementos nutricionales de calidad que proporcionen todos los nutrientes necesarios y en las cantidades adecuadas. Suplementos de mala calidad ofertados baratos NO SIRVEN debido a que no aportan las cantidades suficientes de nutrientes.
Evidentemente la Nutrición Ortomolecular se basa en planteamientos lógicos. El cuerpo humano debe recibir todas las vitaminas, minerales y aminoácidos necesarios y en las cantidades adecuadas, denominadas como IDR o Ingesta Diaria Recomendada. Los beneficios de la Nutrición Ortomolecular han sido comprobados ya de manera histórica… Recordemos que el escorbuto es una «enfermedad» causada por la deficiencia de vitamina C y se resuelve con la toma de esta vitamina.
Por otra parte en la actualidad podemos observar que los propios médicos actuales recomiendan suplementos a base de calcio en pacientes con osteoporosis. También vemos como la anemia ferropénica se trata con suplementos con hierro. En este punto es importante señalar un nuevo concepto llamado biodisponibilidad, que se define como la cantidad de nutrientes que el cuerpo después de absorber llega a utilizar… Pero ¿por qué los nutrientes a pesar de ser ingeridos no llegan a ser absorbidos y utilizados? Aquí tenemos dos puntos importantes, el primero será la mala o buena absorción a través de la pared intestinal y el segundo el transporte de nutrientes hasta que dichos nutrientes entran en las diversas células para ser utilizados.
Pero ¿por qué la absorción a nivel intestinal puede considerarse mala? El estado del intestino es un elemento primordial que debemos analizar antes de recomendar cualquier suplemento. Factores como la inflamación y la intoxicación de nuestro intestino pueden hacer que la absorción de nutrientes se vea reducida.
Muchas gracias,
Jesús Varona – Naturópata Holístico
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